Cocinero principal
Medio tiempo • Super Panga
Beneficios:
- Descuentos para empleados
Super Panga, donde los vibrantes sabores de la costa de Baja California se encuentran con el icónico paseo marítimo de Newport Beach, está buscando un cocinero principal apasionado con experiencia en la elaboración de tacos tradicionales mexicanos e hispanos para unirse a nuestro equipo.
Este puesto hace hincapié en el trabajo en equipo, la comunicación y la eficiencia, lo que requiere una gran capacidad organizativa para garantizar que los huéspedes reciban los pedidos precisos con prontitud. Las responsabilidades incluyen mantener una estación de línea limpia y desinfectada durante todo el turno, configurar y organizar la estación para el servicio y mantener el área de trabajo libre de escombros. Una parte clave de esta función es ejecutar los pedidos con rapidez y precisión para mantener los altos estándares de las operaciones de nuestros restaurantes.
Como cocinero principal, supervisará las operaciones de la cocina, incluida la preparación de alimentos, el control de calidad, la gestión de inventario y el mantenimiento de la cocina. El candidato ideal es un líder calificado con experiencia previa en supervisión, experiencia en cocina de alto volumen y pasión por la comida excepcional. Si prosperas en un entorno de ritmo rápido, sobresales en la multitarea y estás comprometido a crear experiencias gastronómicas inolvidables, ¡queremos saber de ti!
Responsabilidades:
- Proporcione instrucciones detalladas a los cocineros y asegúrese de que el personal de cocina siga todas las recetas.
- Colabore con el personal de cocina para garantizar un funcionamiento fluido durante el servicio.
- Asegúrese de que todos los alimentos se preparen de manera oportuna para satisfacer las necesidades del servicio.
- Mantener la limpieza y organización del área de la cocina, incluidas las estaciones de trabajo y el equipo.
- Supervise los niveles de inventario de ingredientes y suministros, notifique a la gerencia cuando se necesiten pedidos.
- Alcanzar y mantener los estándares de calidad y satisfacción del cliente de la empresa y la marca
- Cumplir con las normas y directrices de seguridad alimentaria para garantizar la máxima calidad en la manipulación de los alimentos.
- Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios y bebidas, el inventario y el equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente al tiempo que minimiza el desperdicio.
- Realice tareas adicionales según sea necesario para respaldar el funcionamiento eficiente de la cocina.
Calificaciones:
- De 3 a 4 años de experiencia relacionada, preferiblemente en una cocina de alto volumen, incluida la experiencia en supervisión; o la capacitación avanzada o educación en manejo de alimentos es una ventaja
- Debe tener o ser capaz de obtener un Certificado de Manipuladores de Alimentos de CA o Servir Seguro.
- Conocimiento de la normativa de seguridad alimentaria y de las mejores prácticas en la manipulación de alimentos.
- Habilidades fuertes en las técnicas de preparación de alimentos, incluyendo las habilidades del cuchillo y los métodos de cocción.
- Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de cocina de ritmo rápido mientras se mantiene la atención al detalle.
- Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
- Debe ser capaz de permanecer de pie durante el turno en un entorno con temperaturas extremas
- Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que puedan ser pesados; Posibilidad de levantar por encima de la cabeza
- Utilice las habilidades adecuadas con el cuchillo y use guantes de corte para las tareas de preparación de alimentos.
Si te apasiona crear experiencias excepcionales a través de una comida buena y de calidad, ¡completa nuestra breve solicitud hoy mismo!
Compensación: $25.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Super Panga en Newport Beach es una taquería junto a la playa que recuerda a los puestos de tacos que se visitan en los viajes de surf de Baja California. A partir de recetas familiares, preparaciones tradicionales e ingredientes locales, Super Panga trae sabores inolvidables de mariscos frescos y carnes asadas.
Conoce más sobre Super Panga en www.superpangatacos.com.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
CA licencia por enfermedad pagada
Descuento para empleados
Adelanto de la carrera
En el trabajo de formación
Propinas pagadas diariamente